Grzanki z cytrynowym serkiem i karmelizowanymi nektarynami

4 spore kromki chleba na zakwasie lub innego ulubionego chleb
3-4 nektaryny
jagody – ilość według uznania
mięta 

ok. 300 g kremowego serka naturalnego lub śmietankowego
zest z całej cytryny
4-5 łyżek masła
2 łyżki brązowego cukru
łyżka miodu 

Serek przekładamy do miski, ścieramy zest z cytryny i ucieramy całość, aż do połączenia składników w gładki krem.
Jeśli lubicie kwaśny smak, możecie dodać sok z 1/2 cytryny. 

Na patelni rozpuszczamy 2-3 łyżki masła. Gdy się rozpuści i dobrze rozgrzeje, układamy na patelnię chleb i smażymy po kilka minut z dwóch stron. Powinien być chrupiący i złoty, ale nie przypalony. Dobrze to robić na średnim ogniu. 

Na tę samą patelnię wrzucamy resztę masła, gdy zacznie się pienić dodajemy cukier i miód, mieszamy i wrzucamy pokrojone nektaryny. Podsmażamy kilka minut, aż zaczną się rumienić, mięknąć i intensywnie pachnieć. Nie powinny się mocno rozgotować. 

Chrupiący chleb smarujemy obficie serkiem cytrynowym, na nim układamy ciepłe nektaryny, posypujemy jagodami, polewamy masłem ze smażenia owoców i dekorujemy posiekaną świeżą miętą. 

Smacznego!