Chleb tostowy 

SKŁADNIKI
350 g mąki pszennej
60 g semoliny
20 g świeżych drożdży
250 ml ciepłej wody
1 łyżka miodu
1 łyżka golden syrup (można pominąć albo zamienić na dodatkową łyżkę miodu)
50 ml oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli

PRZYGOTOWANIE

Drożdże zalewamy wodą, dodajemy miód, golden syrup, oliwę i sól. Dokładnie mieszamy i odstawiamy na kilka minut. Następnie przesiewamy do tej mieszanki dwa rodzaje mąki i całość kilka minut zagniatamy. Ciasto jest dosyć kleiste i nie odchodzi od ręki jak klasyczne drożdżowe, więc można ułatwić sobie pracę robotem kuchennym (najlepszy będzie hak). 

Przykrywamy ciasto i odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 50-60 minut. 

Wyrośnięte ciasto przekładamy do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką pełnoziarnistą albo bułką tartą keksówki (ja używam takiej o długości 25 cm). Smarujemy wierzch oliwą z oliwek i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia na ok. 30-40 minut. 

Tak wyrośnięty chleb wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C na około 30 minut. Po upieczeniu wyciągamy z blachy i studzimy na kuchennej kratce. 

Smacznego!

przepis podstawowy Leila Lindholm (www.leila.se)