Zapisz się do mojego NEWSLETTERA

Tarta z pomidorami

tarta z pomidorami

SKŁADNIKI
KRUCHE CIASTO
200 g mąki pszennej
100 g zimnego masła
2 łyżeczki słodkiej papryki
1 łyżeczka soli
1 jajko
NADZIENIE
1 kg pomidorów
200 g żółtego sera np. cheddar
2 jajka
60 ml śmietany 36 %
sól, pieprz, tymianek, oregano, bazylia

PRZYGOTOWANIE
Ciasto kruche:
wszystkie składniki ciasta energicznie zagniatamy. Zawijamy w folię i wstawiamy do lodówki na 40 minut. Następnie ciasto rozwałkowujemy na placek o średnicy większej niż ta blachy. Wykładamy ciastem dno i boki blaszki. Spód nakłuwamy widelcem i wstawiamy do lodówki na 30 minut. Następnie przykrywamy ciasto folią do pieczenia i obciążamy ceramicznymi kulkami (lub grochem). Wstawiamy na 15 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C.
5 minut przed końcem pieczenia ściągamy obciążenie wraz z folią.

Nadzienie: jajka mieszamy ze śmietanką. Pomidory parzymy wrzątkiem, obieramy ze skóry, kroimy na grube plastry i kładziemy na sitko, aby pozbyć się nadmiaru wody. 1/3 startego sera wykładamy na dno podpieczonego ciasta. Układamy szczelnie pomidory tak, aby jeden nachodził na drugi. Posypujemy ziołami, solą i pieprzem. Zalewamy jajkami ze śmietaną i posypujemy pozostałym serem. Całość doprawiamy jeszcze ziołami i solą. Pieczemy ok. 30 minut w temperaturze 180 stopni C.

Smacznego!

tarta z pomidorami1tarta z pomidorami2tarta z pomidorami3tarta z pomidorami4

Dodaj komentarz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: