Zapisz się do mojego NEWSLETTERA

Tarta Tatin z gruszkami

tarta tatin z gruszkami

Idealna na weekend, robi się szybko, zadowoli każdego łasucha, a moim zdaniem najlepsze jest na ciepło, choć można ją podawać też i na zimno. 
Tym razem w wersji z gruszkami, ale jeśli wolicie jabłka, polecam również wersję z nimi.
Tutaj znajdziecie przepis: http://www.takemycake.eu/tarta-tatin-z-jablkami-na-ciescie-filo/

Tarta Tatin z gruszkami na cieście filo

50 g cukru
50 g masła
2-3 gruszki
szczypta kardamonu
4 płaty ciasta filo
3-4 łyżki masła do smarowania ciasta filo

Masło rozpuszczamy na żeliwnej patelni. Dodajemy cukier. Mieszamy dokładnie, aż się rozpuści i pozostawiamy na ok. 2-3 minuty. Gdy zacznie się karmelizować, układamy obrane, pokrojone gruszki i posypujemy kardamonem.

Masło do posmarowania ciasta rozpuszczamy. Na gruszkach układamy jeden płat ciasta filo, smarujemy masłem, na nim układamy drugi płat i znowu smarujemy masłem i analogicznie postępujemy z pozostałymi płatami.
Na koniec podwijamy delikatnie ciasto na końcach do środka.

Tarte pieczemy ok. 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Po wyjęciu z piekarnika odstawiamy na kilka minut do lekkiego przestygnięcia. Następnie nożem okrawamy brzegi ciasta, jeśli gdzieś się przykleiło podczas pieczenia.

Na blasze ustawiamy talerz i odwracamy ciasto. Dla pewności lekko stukamy w dno blaszki, aby żadna gruszka nie pozostała na blasze.

Smacznego!

tarta tatin z gruszkami1tarta tatin z gruszkami2

Ten post ma 2 komentarzy

  1. A ta tarta, to chyba ta znana z „Rosołu z kury domowej” 🙂 akurat sezon gruszkowy w pełni, chyba się skuszę!

Dodaj komentarz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: