Zapisz się do mojego NEWSLETTERA

Muffinki z kaszy bulgur

muffinki z kaszy bulgur

SKŁADNIKI
200 g kaszy bulgur
2 jajka
100 g świeżego szpinaku
150 g serek feta
sól, pieprz, chili, gałka muszkatołowa
2-3 łyzki oliwy z oliwek do wysmarowania formy
SOS JOGURTOWY
100 g jogurtu naturalnego
garść świeżych ziół – bazylia, mięta, oregano, tymianek
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE
Jeśli mamy kaszę kupioną na wagę, zalewamy wrzącą wodą w stosunku 1:2 i gotujemy około 15 minut pod przykryciem, nie mieszamy. Jeśli dysponujemy kaszą w woreczku, przygotujemy ją zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.

Do wystudzonej kaszy dodajemy umyty i posiekany szpinak (surowy), jajka, pokrojony w sporą kostkę ser. Doprawiamy solą, pieprzem, gałką muszkatołową i chili. Dokładnie mieszamy.
Formę do muffinków smarujemy oliwą z oliwek. Masę przekładamy do foremek.
Pieczemy 25 minut w temperaturze 180 stopni C. Podajemy na ciepło lub zimno z sosem jogurtowym.
Do jogurtu dodajemy świeże posiekane zioła, sól, pieprz, mieszamy.

Z podanych składników wychodzi ok. 10 muffinków.

Smacznego!

muffinki z kaszy bulgurmuffinki z kaszy bulgur

Ten post ma 6 komentarzy

  1. Zapowiada się smacznie 🙂 A jakiej średnicy są te foremki ?

Dodaj komentarz

%d bloggers like this: