Zapisz się do mojego NEWSLETTERA

Makowiec na kruchym spodzie 

makowiec na krucyh spodzie

SKŁADNIKI

CIASTO
300 g mąki pszennej
250 g masła
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka cukru waniliowego
80 g cukru pudru
3 żółtka
MASA MAKOWA
300 g mielonego maku
400 ml mleka
5 łyżki miodu
6-7 łyżek cukru pudru
100 g rodzynek
olejek lub aromat migdałowy
100 g orzechów
łyżka masła
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka przyprawy do piernika
3 białka 

PRZYGOTOWANIE

Masa makowa: mak wsypujemy do garnka, zalewamy mlekiem i na małym ogniu podgrzewamy, cały czas mieszając. Gdy zacznie parować, dodajemy miód, cukier puder, rodzynki, olejek migdałowy, masło, przyprawy i posiekane bakalie. Wszystko dokładnie mieszamy. Zdejmujemy z ognia i jeszcze mieszamy. Całkowicie studzimy. 

Ciasto: do przesianej mąki dodajemy pokrojone masło, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, cukier puder i żółtka. Całość zagniatamy lub miksujemy. Gdy masa będzie jednolita, zawijamy ją w folie i wstawiamy do lodówki na 30 minut. Po tym czasie ciasto dzielimy na 2 części. Pierwszą rozwałkowujemy i wykładamy dno blaszki wyłożonej papierem pergaminowym (ok. 24 x 24 cm). 

Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Dodajemy do masy makowej i całość dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną masę wykładamy na ciasto. Resztę ciasta rozwałkowujemy, tniemy na cienkie paski i układamy w formie kratki na masie makowej. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i pieczemy ok. 45 minut. Po wystudzeniu dekorujemy cukrem pudrem. 

Smacznego!

makowiec na krucyh spodziemakowiec na krucyh spodzie

Dodaj komentarz

%d bloggers like this: