Zapisz się do mojego NEWSLETTERA

Kluski kładzione z sosem z gorgonzoli

Kładzione kluski z sosem z gorgonzoli

SKŁADNIKI
KLUSKI

1 jajko
30 g mąki żytniej
70 g mąki pszennej
1/2 łyżeczka soli
4 łyżki wody
SOS
200 g gorgonzoli
zielony pieprz
łyżeczka suszonej lub świeżej kolendry
szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej

PRZYGOTOWANIE
Kluski: jajko roztrzepujemy, dodajemy wodę, sól i dwa rodzaje mąki. Całość mieszamy rózgą.

Wodę doprowadzamy do wrzenia, solimy. Ciasto przekładamy na deskę lub talerz i nożem zaczynamy kłaść podłużne kluski, aż do skończenia ciasta. Gotujemy partiami ok. 2 minut od wypłynięcia.
Sos
: gorgonzolę podgrzewamy w garnuszku do rozpuszczenia, dodajemy świeżo mielony pieprz i gałkę muszkatołową. Podajemy z kluseczkami.

Smacznego!

Kładzione kluski z sosem z gorgonzoli1

Dodaj komentarz

%d bloggers like this: