Prosty do przygotowania, za to genialny w smaku! 

Sernik z palonym masłem i białą czekoladą

SPÓD
250 g maślanych ciasteczek
100 g masła

MASA
1 kg sera mielonego
100 g cukru
1 budyń waniliowy lub 2 łyżki mąki ziemniaczanej
3 jajka
70 g masła
200 g białej czekolady

Ciasteczka kruszymy w malakserze, dodajemy wcześniej roztopione masło. Miksujemy raz jeszcze do połączenia się składników. Tak przygotowanymi ciasteczkami wylepiamy spód i ok. 3-4 cm wysokości tortownicy (w moim przypadku 23 cm). Owijamy ją od spodu i dokoła po bokach folią aluminiową i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika na 10-12 minut. 

W tym czasie masło rozpuszczamy w garnuszku przez kilka minut do uzyskania złotego koloru i orzechowego smaku, a czekoladę roztapiamy na parze. 

Ser miksujemy z cukrem i budyniem, aż się połączą. Następnie, nadal miksując, dodajemy po jednym jajku. Na koniec wlewamy rozpuszczone masło i białą czekoladę. Całość dokładnie mieszamy. 

Masę serową przelewamy na podpieczony spód i wstawiamy do piekarnika. Zmniejszamy temperaturę do 170 stopni C i pieczemy ok. 45 minut. 

Smacznego!