Sałatka jarzynowa z rosołu
składniki na 4-5 porcji

ugotowane warzywa z rosołu  – marchewka, pietruszka, seler
3-4 ogórki kiszone
1-2 ugotowane ziemniaki
2-3 ugotowane na twardo jajka
3-4 łyżki majonezu
2 łyżki dowolnej musztardy
sól
świeżo zmielony pieprz

Warzywa (najlepiej dobrze odsączone z rosołu), ogórki, ziemniaki i jajka kroimy w kostkę. Wszystko wrzucamy do miski, dodajemy majonez, musztardę, sporą ilość soli i świeżo zmielonego pieprzu. Całość dokładnie mieszamy.

Jeśli lubimy kwaśniejsze i ostrzejsze smaki, możemy dodać więcej ogórków kiszonych i świeżo zmielonego pieprzu, a nawet łyżkę albo dwie soku z ogórków.