Puszyste pancakes 

Kilka minut mieszania, kilkanaście minut smażenia i zdecydowanie więcej przyjemności. Na blogu jest już kilka przepisów na różne placki, placuszki i bliny. Dzisiaj te najprostsze, ale gwarantuję Wam, że z ulubionymi dodatkami zrobią furorę na każdym śniadaniowym stole. 

ok. 300-350 g mąki pszennej
łyżeczka sody
łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki cukru pudru
łyżeczka cukru z tonką lub cukru waniliowego
spora szczypta soli
ok. 400 ml mleka lub napoju roślinnego
2 jajka
4 łyżki masła, stopionego i lekko wystudzonego 

DODATKI
miód
ulubione smarowidła – pasta pistacjowa, migdałowa, masło orzechowe
dżemy
świeże owoce
słodka śmietanka

Do sporej miski wsypujemy mąkę, sodę, proszek do pieczenia, cukier puder i cukier z tonką (lub cukier waniliowy) i szczyptę soli. 

Dolewamy mleko, dodajemy jajka i masło. Mieszamy energicznie trzepaczką lub rózgą do uzyskania gładkiej masy bez grudek. 

Na rozgrzaną patelnię (na początek możecie wlać 2 łyżki oliwy i pierwsze pancakes usmażyć na tłuszczu, później na dobrze rozgrzanej patelni tłuszcz już nie będzie potrzebny), wlewamy sporą łyżkę ciasta i smażymy ok. 1 minuty. Gdy ciasto zacznie się rumienić na bokach i bąbelkować w środku, przewracamy na drugą stronę i smażymy kolejną minutę.

Ciepłe podajemy z ulubionymi dodatkami. 

Smacznego!