Gorzka czekolada z drobiną soli i kontrastującymi słodkimi gruszkami. Brzmi dobrze?
Powiem więcej, smakuje jak poezja. 
Wilgotny, mocno czekoladowy obłęd z dodatkiem soczystych gruszek, sprawia, że z każdym kęsem ma się ochotę na więcej i więcej…

SKŁADNIKI
200 g gorzkiej czekolady
200 g masła
4 łyżki kakao
2 jajka
150 g drobnego cukru
cukier waniliowy
180-200 g mąki
1/2 łyżeczki soli morskiej 
2-3 gruszki 

PRZYGOTOWANIE 

Gruszki obieramy, usuwamy gniazda nasienne, kroimy w kostkę i odstawiamy. 

Posiekaną czekoladę, pokrojone masło oraz kakao przekładamy do garnuszka, podgrzewamy i mieszamy do momentu całkowitego roztopienia i połączenia się składników. Odstawiamy do wystudzenia.
Jajka wraz z cukrem i cukrem waniliowym ubijamy na puszystą jasną masę, powinna co najmniej podwoić objętość. Następnie bezpośrednio do jajek przesiewamy mąkę wraz z proszkiem do pieczenia, dosypujemy sól, wlewamy masę czekoladowo-maślaną i rózgą lub łopatką mieszamy masę do momentu połączenia się wszystkich składników. 

Ciasto przelewamy do 12 foremek wyłożonych papierowymi papilotkami, na wierzchu układamy po kilka kawałków gruszki. Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni C na około 15-17 minut. Brownie powinny być wilgotne, a nie wysuszone. 

Smacznego!