SKŁADNIKI

SPÓD
180 g ciastek owsianych
3 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
100 g masła
MASA KAWOWA
300 ml śmietany 36%
250 g białej czekolady
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
3 łyżeczki rumu
DODATKOWO
gorzka czekolada do dekoracji

PRZYGOTOWANIE
Spód: masło rozpuszczamy, dodajemy kawę i dokładnie mieszamy. Ciastka wrzucamy do misy malaksera, dodajemy cukier i masło z kawą. Całość miksujemy. Masą wykładamy dni i boki blaszki wyłożonej papierem pergaminowym (ok. 20-23 cm).
Mocno dociskamy masę do formy, i wstawiamy do lodówki na 30 minut.
Masa: rum podgrzewamy, wsypujemy kawę i dokładnie mieszamy. Studzimy. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, studzimy. Śmietanę ubijamy na sztywno wraz z rozpuszczoną kawą. Na koniec partiami dodajemy białą czekoladę i mieszamy delikatnie, aby masa się nie zważyła. Tak przygotowaną przekładamy na ciasteczkowy spód. Wstawiamy do lodówki na 3-4 godziny. Przed podaniem dekorujemy startą gorzką czekoladą.

Smacznego!