Jeżyki kakaowe z płatkami owsianymi 

100 g masła
100 g cukru
4 łyżki kakao
4 łyżki mleka w proszku
4 łyżki mleka 3,2 %
200 g płatków owsianych 

Do garnka przekładamy masło, wsypujemy cukier, kakao, mleko w proszku i wlewamy mleko. 

Mieszamy wszystkie składniki rózgą do momentu połączenia składników, tak aby nie było grudek kakao. 

Delikatnie podgrzewamy aż masa zacznie bulgotać. 

Ściągamy z ognia i wsypujemy płatki owsiane. Mieszamy masę i odstawimy na 10-15 minut do lekkiego wystygnięcia. Po tym czasie płatki wchłoną nadmiar masy i łatwiej je będzie formować. 

Gdy całość będzie letnia, formujemy małe ciastka, najlepiej za pomocą dwóch łyżek. Jedną łyżką nabieramy porcję masy. Drugą zbieramy ją z pierwszej łyżki. Ruch powtarzamy, formując owalny kształt. Ruch przypomina przekładanie masy z jednej łyżki na drugą — jakbyśmy obracali porcję ciasta między dwoma łyżkami, aż przybierze kształt zgrabnej kluski. 

Gotowe jeżyki układamy na talerzu albo na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do lodówki na godzinę do schłodzenia i zastygnięcia masy. 

Smacznego!