składniki na 12 sztuk 

bułeczki drożdżowe
500 g mąki pszennej
10 g suchych drożdży
80 g drobnego cukru
spora szczypta soli
250 ml maślanki
jajko
100 g masła, roztopionego i wystudzonego 

nadzienie
300 g jagód
250 g twarogu, najlepiej tłustego
2-3 łyżki brązowego cukru 

Nadzienie: twaróg ucieramy z cukrem. 

Bułeczki: do miski wsypujemy mąkę, drożdże, drobny cukier i sól, wlewamy maślankę i dodajemy jajko. Zaczynamy wyrabiać ciasto: ręcznie lub przy pomocy miksera z końcówką haka. Gdy po kilku minutach będzie zwarte i gładkie dodajemy masło i wyrabiamy kolejne parę minut, aż ciasto całkowicie wchłonie tłuszcz. Powinno być miękkie, elastyczne i zupełnie odchodzić od ręki. 

Tak wyrobione przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 1,5 godziny. 

Gdy ciasto conajmniej podwoi objętość, przekładamy je na blat podsypany mąką. Delikatnie rozwałkowujemy na kwadrat wielkości ok. 40×40 cm. Smarujemy serem utartym z cukrem (lub po prostu go rozsypujemy, jeśli jest dosyć suchy) i posypujemy jagodami. Całość zwijamy w formę rolady. Kroimy na 12 równych części, które układamy na blasze (ok. 25 x 35 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Bułeczki przykrywamy i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia, na ok. 30 minut. Powinny delikatnie zwiększyć objętość. 

Tak wyrośnięte wstawiamy na ok. 35 minut do piekarnika nagrzanego do 180C.
Wyciągamy i studzimy ok. 10-15 minut, jeszcze ciepłe polewamy obficie lukrem. 

lukier
150 g cukru
sok z 1/2 cytryny

Cukier przesiewamy do miseczki, wlewamy sok z cytryny i ucieramy do uzyskania jednolitego lśniącego lukru. 

Smacznego!