Delikatne pancakes na zsiadłym mleku
składniki na ok. 15 małych placuszków 

70 g masła
jajko
50 g cukru pudru
łyżeczka wanilii
180 ml zsiadłego mleka
50 ml mleka naturalnego albo napoju roślinnego
180 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia 

DO PODANIA

ok. 200 ml kwaśnej śmietany
łyżeczka cynamonu
3-4 łyżki miodu
spora garść ulubionych orzechów 

Masło roztapiamy i studzimy. 

Jajko, wystudzone masło, cukier puder, wanilię, zsiadłe mleko i naturalne mleko mieszamy, dosypujemy mąkę i proszek do pieczenia. 

Całość dokładnie miksujemy blenderem do połączenia się składników, masa powinna być dosyć gęsta. 

Odstawiamy na 10-15 minut. 

Rozgrzewamy patelnię i smażymy małe placuszki z dwóch stron na złoty kolor, nakładając niewielką ilość ciasta. Gdy na plackach zaczną pojawiać się puste pęcherzyki powierza, przerzucamy na drugą stronę. 

Kwaśną śmietanę mieszamy z cynamonem, wykładamy na talerz. Na śmietanie układamy usmażone placki. Całość polewamy miodem i posypujemy posiekanymi orzechami. 

Orzechy można wcześniej uprażyć na suchej patelni, aby stały się jeszcze bardziej chrupiące. 

Smacznego!