SKŁADNIKI
BROWNIE
160 g masła
3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
3 jajka
skórka otarta z 2 dużych cytryn
świeżo wyciśnięty sok z połowy cytryny
170 g mąki pszennej
PONCZ CYTRYNOWY
sok wyciśnięty z 1 cytryny
2-3 łyżki rumu
DODATKOWO
150 g lemon curd

Masło i cukier miksujemy na puszystą masę. Dodajemy po jednym jajku, miksując, aż do połączenia się składników. Dodajemy świeżo startą skórkę i sok cytrynowy. Wsypujemy przesianą mąkę i całość mieszamy już bez użycia miksera.
Masę przelewamy do formy (25×25 cm) wyłożonej papierem pergaminowym i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 150 stopni C na ok. 25 minut.
Po wystudzeniu nasączamy ponczem, czyli wymieszanym świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny i rumem. Na koniec dekorujemy lemon curdem.

źródło podstawowego przepisu – www.the-girl-who-ate-everything.com/2012/07/lemon-brownies.html