Ciasto z rabarbarem 

SKŁADNIKI
190 g mąki pszennej (plus łyżka mąki do posypania blachy)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki soli
2 jajka
2 żółtka
280 g drobnego cukru
80 g masła, roztopionego i całkowicie ostudzonego
3 łyżki gęstego jogurtu greckiego
skórka starta z całej cytryny lub pomarańczy
3 łyżki likieru grand marnier
5 – 6 lasek rabarbaru (około 400 g)

DODATKOWO
3-4 łyżki cukru 

PRZYGOTOWANIE
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni C. Tortownicę 23 cm wykładamy papierem do pieczenia, smarujemy masłem i obsypujemy mąką.
Mąkę przesiewamy wraz z proszkiem do pieczenia i solą, odstawiamy. W większej misce mieszamy trzepaczką jajka, żółtka i cukier. Mieszamy roztopione masło, jogurt, skórkę z cytryny i likier. Dodajemy mąkę i całość mieszamy, tylko do połączenia składników. Masę przekładamy do tortownicy. Rabarbar myjemy i obieramy, przycinamy, i układamy na cieście. Odstawiamy na 20 minut, aby odrobinę stężało. Posypujemy wierzch dodatkowym cukrem. Pieczemy 50 – 60 minut.

Odstawiamy ciasto na 10 minut przed wyjęciem z formy. 

Smacznego! 

przepis podstawowy Michał Korkosz – rozkoszny.pl