SKŁADNIKI
150 g miękkiego masła
100 g cukru pudru
1 jajko
2 łyżeczki miodu lub melasy
2 łyżki przyprawy korzennej
1 łyżeczka cynamonu
szczypta soli
250 g mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 

PRZYGOTOWANIE

Masło ucieramy wraz z cukrem pudrem na puszystą jasną masę (miksujemy ok. 5 minut). Następnie dodajemy jajko i miksujemy, aż składniki się połączą. Po tym czasie wlewamy miód, dodajemy przyprawę korzenną, cynamon i szczyptę soli, przesiewamy mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i całość miksujemy do momentu połączenia się wszystkiego w jednolite, zwarte ciasto. Tak przygotowane owijamy folią i wstawiamy do lodówki na ok. 1,5 godziny. 

Po tym czasie ciasto dzielimy na 3-4 części i każdą z nich rozwałkowujemy na cienki, ok. 2,3-milimetrowy placek (w trakcie wałkowania, można podsypać całość niewielką ilością mąki). Wykrawamy foremkami ciasteczka, układamy na blasze wyłożonej papierem pergaminowym i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C ok. 10 minut. 

Z podanych składników wychodzi ok. 30 sztuk

Smacznego!