SKŁADNIKI
60 g mielonego siemienia lnianego
70 g mąki ryżowej
70 g mąki kukurydzianej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego
łyżeczka mielonego imbiru
50 g cukru
100 g masła
2 jajka
100 ml jogurtu greckiego
100 ml mleka
cukier waniliowy
1 łyżeczka cynamonu
100 g suszonych moreli
3 cm świeżego imbiru

PRZYGOTOWANIE
Do miski wrzucamy siemie lniane, mąkę ryżową, mąkę kukurydzianą, proszek do pieczenia, mielony imbir i cukier. Dokładnie mieszamy, a następnie dodajemy rozpuszczone masło, jajka roztrzepane z jogurtem i mlekiem, cukier waniliowy, cynamon i świeżo starty imbir.
Wszystko dokładnie łączymy. Dodajemy pokrojone suszone morele i raz jeszcze mieszamy.
Ciasto przelewamy do blaszki wyłożonej papierem pergaminowym.
Pieczemy 35 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C.

Smacznego!