Zapisz się do mojego NEWSLETTERA

Tartaletki z ciasta francuskiego z kremem budyniowym

Tartaletki z ciasta francuskiego z kremem budyniowym

SKŁADNIKI
opakowanie ciasta francuskiego
200 g borówki amerykańskiej
KREM BUDYNIOWY
400 ml mleka
2 żółtka
cukier
laska wanilii
2 łyżki mąki ziemniaczanej
130 g masła + 2 łyżki do mleka

PRZYGOTOWANIE
Krem budyniowy:
½ mleka gotujemy z cukrem, ziarenkami wanilii i laską na małym ogniu ok. 3-4 minuty, aby wanilia oddała cały aromat. Po tym czasie wyciągamy laskę wanilii, dodajemy masło i mieszamy, aż się rozpuści. Resztę mleka mieszamy z mąką ziemniaczaną i żółtkami. Dodajemy do gotującego się mleka i energicznie mieszamy drewnianą łyżką albo ruzgą, aby żółtka się nie ścięły. Zdejmujemy z ognia i odstawiamy do schłodzenia. Miękkie masło miksujemy, aby je na napowietrzyć. Dodajemy je do masy budyniowej ostrożnie, łyżka po łyżce, miksując całość na najniższych obrotach, aby się nie zważyła. Gdy masa będzie kremowa, odstawiamy ją do lodówki do schłodzenia.
Ciasto kroimy na 12 małych kwadratów i każdym wylepiamy blachę na muffinki. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C na ok. 15-18 minut. Wystudzone tartaletki napełniamy kremem budyniowym i dekorujemy borówkami.

Liczba tartaletek: 12

 Smacznego!

Tartaletki z ciasta francuskiego z kremem budyniowym1Tartaletki z ciasta francuskiego z kremem budyniowym2Tartaletki z ciasta francuskiego z kremem budyniowym3

Dodaj komentarz

%d bloggers like this: