Raffaello z solonymi krakersami
To ciasto z tych, które smakują wszystkim. Połączenie słodkiego kremu i białej czekolady, a do tego kokos i solone krakersy - to wszystko tylko na pozór wydaje się nie mieć żadnego…
Mazurek kakaowo-kawowy
Mazurek kakaowo-kawowy jest u mnie w domu przygotowywany od kilkunastu lat. Przepis dostaliśmy od ciotki Nemś (przy okazji gorące ucałowania!). Zawsze wychodzi, a do tego, aby go przygotować, nie trzeba…
Babka orzechowo-migdałowa
Mazurki, sernik i oczywiście baba. To trzy wypieki, które zawsze pojawiają się na moim wielkanocnym stole. Jednak przepisy na nie wiecznie udoskonalam, bo przecież nie byłbym sobą, gdybym nie zmienił co jakiś czas receptury! Babka miała u mnie…
Kruche mini mazurki
Nigdy nie przepadałem za tradycyjnymi mazurkami, zdobionymi masą lukrową, dużą ilością kandyzowanych owoców czy kolorowych kremów. Zdecydowanie wolę mazurki na kruchym spodzie, z niewielką ilością dodatków. Mogą być słodkie, ale nie w…
Ciasteczka korzenne
Często słyszę pytanie, czy przygotowuję w kuchni dania dokładnie według przepisu, czy też tak „na oko”. Najlepsza odpowiedź brzmi: czasem tak, czasem tak. Jeśli gotuję i korzystam z gotowego przepisu, to…
Ciasteczka pszenno-kukurydziane z cynamonem
Grudzień od zawsze kojarzy mi się z zapachem kruchego ciasta, cynamonu i pomarańczy w grzańcu i herbacie. To dla mnie też czas wymyślania nowych potraw. Bo choć wigilia u mnie w domu…
Babeczki pszenno-razowe z bananami
Co prawda na śniadanie z reguły piję kawę i wodę z cytryną (mówiłem już, że jestem śpiochem i z rana czas biegnie mi trzy razy szybciej niż innym?), to zdarza się, że przed…