Zapisz się do mojego NEWSLETTERA

Szarlotka na kruchym spodzie

szarlotka na kruchym spodzie

 SKŁADNIKI

KRUCHE CIASTO
300 g mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
250 g masła
100 g drobnego cukru
cukier waniliowy
2 łyżki zimnej wody
JABŁKA
1,5 kg jabłek
łyżka cynamonu
cukier waniliowy
DODATKOWO
cukier puder 

PRZYGOTOWANIE
Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia. Dodajemy pokrojone na małe kawałeczki zimne masło, wsypujemy cukier i cukier waniliowy. Wszystko dokładnie zagniatamy (lub ucieramy w mikserze), a gdy ciasto zacznie przypominać kruszonkę, dodajemy zimną wodę i energicznie łączymy je, aby stało się jednolitą masą, a potem owijamy folią i wstawiamy do lodówki.
W tym czasie obieramy jabłka, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w plasterki. Wrzucamy do garnka i dusimy, często mieszając, aż zaczną się rozpadać (ok. 15-20 minut). W połowie duszenia dodajemy cynamon i cukier waniliowy.
Ciasto dzielimy na dwie równe części. Jedną część delikatnie rozwałkowujemy i wykładamy nią dno tortownicy (ok. 23-24 cm), na wierzch wykładamy jabłka i wyrównujemy. Na to kładziemy drugą część rozwałkowanego ciasta.
Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na ok. 40-45 minut. Wierzch powinien się zarumienić. Po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem. 

Smacznego!

szarlotka na kruchym spodzieszarlotka na kruchym spodzieszarlotka na kruchym spodzie

Ten post ma jeden komentarz

Dodaj komentarz

%d bloggers like this: