Zapisz się do mojego NEWSLETTERA

Świąteczna szarlotka

swiateczna szarlotka

SKŁADNIKI
CIASTO
300 g mąki pszennej
200 g masła
3-4 łyżki cukru pudru
2-3 łyżki zimnej wody
JABŁKA
1 kg jabłek
4 łyżki cukru
cukier waniliowy
łyżeczka przyprawy korzennej
łyżeczka cynamonu
sok z 1/2 cytryny

SKŁADNIKI
Do przesianej mąki dodajemy pokrojone na małe kawałki zimne masło i wsypujemy cukier puder. Wszystko dokładnie zagniatamy lub ucieramy mikserem, a gdy masa zacznie przypominać kruszonkę, dodajemy zimną wodę i energicznie mieszamy ją z masą, aby powstało jednolite ciasto. Potem owijamy je folią i wstawiamy do lodówki. Gdy ciasto się chłodzi, obieramy jabłka i usuwamy gniazda nasienne. Potem kroimy je w plasterki, które wrzucamy do garnka i dusimy, często mieszając, aż zaczną się rozpadać (ok. 15-20 minut). W połowie duszenia dodajemy przyprawę korzenną, cynamon, cukier i cukier waniliowy. Schłodzone ciasto dzielimy na dwie równe części. Jedną delikatnie rozwałkowujemy i wykładamy nią dno formy na tartę lub tortownicę (ok. 23-24 cm). Na wierzch wykładamy jabłka i wyrównujemy. Drugą część ciasta rozwałkowujemy i wycinamy z niej gwiazdki lub inne świąteczne wzory. Gwiazdki układamy na jabłkach. Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na ok. 45-50 minut. Wierzch powinien się zarumienić. Po wystudzeniu posypujemy całość cukrem pudrem.

Smacznego!

swiateczna szarlotkaswiateczna szarlotka

Dodaj komentarz

%d bloggers like this: