Zapisz się do mojego NEWSLETTERA

Rolada kakaowa ze śmietaną

rolada-kakaowa-ze-smietana

SKŁADNIKI
BISZKOPT KAKAOWY
4 jajka
100 g drobnego cukru
100 g mąki pszennej
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
4 łyżki kakao
50 g cukru pudru
KREM
400 g śmietany 36%
3 łyżki cukru pudru
100 g malin lub ulubionych świeżych owoców

PRZYGOTOWANIE
Biszkopt
: białka ubijamy na sztywną pianę. Następnie, cały czas ubijając, powoli dodajemy cukier. Gdy zużyjemy cały, dodajemy żółtka i ubijamy. Na koniec dosypujemy przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao, delikatnie mieszamy szpatułką.
Tak przygotowaną masę wlewamy do blachy wyłożonej papierem pergaminowym (ok. 20×35 cm) i pieczemy ok. 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C.
Od razy wciągamy z piekarnika i i przekładamy na lnianą ściereczkę oprószoną cukrem pudrem. Odklejamy papier. Ciasto zwijamy wraz ze ściereczką od dłuższego boku. Pozostawiamy do ostygnięcia.
Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Biszkopt rozwijamy, rozsmarowujemy na całość śmietanę, układamy owoce i zwijamy. Wstawiamy do lodówki na godzinę. Przed podaniem posypujemy obficie cukrem pudrem.

Smacznego!

rolada-kakaowa-ze-smietana1rolada-kakaowa-ze-smietana2

Dodaj komentarz

%d bloggers like this: