To ciasto z tych, które smakują wszystkim. Połączenie słodkiego kremu i białej czekolady, a do tego kokos i solone krakersy – to wszystko tylko na pozór wydaje się nie mieć żadnego sensu. W rezultacie bowiem słodko-słony duet idealnie podkreśla wszystko to, co najlepsze. A do tego jest to ciasto nie wymagające pieczenia, więc nie kosztuje nas zbyt dużo pracy, za to efekt końcowy osiągamy spektakularny! 

SKŁADNIKI
350-400 solonych krakersów
KREM
600 ml mleka
100 g cukru
3 łyżki mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
50 g białej czekolady
250 g masła
150 g wiórków kokosowych + do dekoracji

PRZYGOTOWANIE
300 ml mleka zagotowujemy, resztę dokładnie mieszamy z cukrem i oboma rodzajami mąki.
Tak przygotowaną masę wlewamy do gotującego się mleka i od razu energicznie mieszamy.
Po zagotowaniu dodajemy białą czekoladę, mieszamy i odstawiamy na 2-3 minuty.
Po tym czasie mieszamy raz jeszcze, aby czekolada połączyła się z budyniem i odstawiamy do ostudzenia. Masło miksujemy, aby je napowietrzyć. Potem dodajemy je do przestudzonego budyniu i całość miksujemy aż powstanie gładki krem.
Na koniec wsypujemy wiórki kokosowe i znów mieszamy.
Na blaszce o wymiarach 24 cm na 28 cm wykładamy warstwę krakersów.
Na nich kładziemy 1/3 kremu i przykrywamy drugą warstwą krakersów.
Tak postępujemy, aż skończą się nam składniki.
Całość dekorujemy wiórkami kokosowymi.
Gotowe ciasto wstawiamy do lodówki na minimum 6 godzin, żeby krakersy zmiękły.

Smacznego!