SKŁADNIKI
330 g mąki pszennej
150 g śmietany 36%
200 g drobnego cukru
1 jajko
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżki kakao
3 łyżki przyprawy do piernika
szczypta gałki muszkatołowej
POLEWA CZEKOLADOWA
150 g czekolady
łyżka koniaku
3 łyżki wrzątku

PRZYGOTOWANIE
Pierniki: śmietanę miksujemy z cukrem, jajkiem, sodą oczyszczoną, kakao, przyprawą do piernika i gałką muszkatołową. Na koniec dodajemy mąkę i ręką zagniatamy ciasto. Uwaga – będzie bardziej klejące od tradycyjnego ciasta piernikowego. Z ciasta formujemy tej równe kulki, układamy je w odstępach na wyłożonej papierem pergaminowym blaszce i pieczemy ok. 12-13 minut w 180 stopniach C.
Studzimy na kratce.
Polewa: czekoladę rozpuszczamy z koniakiem, na koniec dolewamy wrzątek i dokładnie mieszamy. Gdy polewa trochę ostygnie, maczamy w niej pierniki i zostawiamy na kratce, żeby czekolada całkiem zastygła. Przez 2-3 godziny polewa będzie lśniąca, później stanie się matowa i przestanie lepić przy dotyku.

Z podanych składników wychodzi ok. 30 pierników.

Smacznego!