Zapisz się do mojego NEWSLETTERA

Mus kawowo-czekoladowy

mus czekoladowy

SKŁADNIKI
4 jajka
80 g drobnego cukru
3 łyżki koniaku
200 g gorzkiej czekolady
3 łyżki kawy rozpuszczalnej
szczypta soli
dodatkowa łyżka drobnego cukru

PRZYGOTOWANIE
Oddzielone żółtka od białek ubijamy na parze wraz z cukrem na gęsty, puszysty kogel-mogel.
Czekoladę wraz z kawą rozpuszczalną rozpuszczamy na parze. Dokładnie mieszamy i odstawiamy do wystudzenia. Gdy obie masy przestygną, delikatnie, aby całość nie opadła, mieszamy je ze sobą. Białka ubijamy na sztywną pianę w dodatkiem łyżki cukru. Tak ubite białka delikatnie dodajemy porcjami do masy czekoladowej i mieszamy. Mus przelewamy do kokilek i wstawiamy do lodówki na 3-4 godziny.

Z podanych składników wychodzi pięć klasycznych kokilek musu.

Smacznego!

mus czekoladowy1

Ten post ma 3 komentarzy

  1. Muszę koniecznie spróbować! Uwielbiam takie kawowe pyszności! 🙂

  2. Wydaję się nieskomplikowany w przyrządzeniu,aż kusi żeby to sprawdzić 😀

Dodaj komentarz

%d bloggers like this: