Zapisz się do mojego NEWSLETTERA

Muffinki bananowo-migdałowe

muffinki bananowo migdalowe

SKŁADNIKI
300 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki soli
150 g drobnego cukru
4 banany
150 g miekkiego masła
2 jajka
200 ml mleka kokosowego
100 g migdałów
2 łyżki likieru migdałowego
DEKORACJA
200 g białej czekolady
50 ml amaretto

PRZYGOTOWANIE
Do dużej miski przesiewamy mąkę, dodajemy proszek do pieczenia, sól i sodę.
W drugiej misce rozdrabniamy obrane banany.
Dodajemy jajka oraz cukier i miksujemy na niskich obrotach.
Dolewamy mleko kokosowe, dorzucamy miękkie masło i dalej miksujemy, aż powstanie gładka masa. Gdy będzie ona jednolita, dodajemy partiami przesianą mąkę i cały czas miksujemy. Na koniec wrzucamy posiekane migdały i likier migdałowy. Mieszamy, po czym gotową masę przekładamy do foremek wyłożonych papilotkami.
Pieczemy ok. 25 minut w 180 stopni C.

Dekoracja: czekoladę rozpuszczamy na parze wraz z amaretto. Mieszamy i studzimy.
Czekoladą dekorujemy muffinki.

Z podanych składników wychodzi 12 muffinków.

Smacznego!

muffinki bananowo migdalowe1muffinki bananowo migdalowe2

Dodaj komentarz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: