Zapisz się do mojego NEWSLETTERA

Masa makowa z bakaliami

masa makowa z bakaliami

Z czym kojarzy mi się słodkie świąteczne menu? Przede wszystkim z dużą ilością bakalii, miodu, wszelkiego rodzaju orzechów i oczywiście maku – w ciastach, deserach, ciasteczkach i do dekoracji. Kutia, makówki i drożdżowa rolada z makiem i bakaliami zawsze goszczą w tym czasie na moim stole. Dziś więc przepis na masę makową, która jest podstawą wielu słodkich przepisów. Można ją modyfikować, zmieniać rodzaje bakalii, orzechów, cukier zamienić na miód, albo odwrotnie.
Jej przygotowanie jest bardzo proste, niezbyt czasochłonne, a do tego taka domowa masa, zrobiona według naszego własnego gustu i smaku, jest o niebo lepsza od tej gotowej ze sklepu!

SKŁADNIKI
200 g mielonego maku
300 ml mleka
4 łyżki miodu
5-6 łyżek cukru pudru
50 g rodzynek
olejek lub aromat migdałowy
50 g orzechów włoskich
50 g migdałów bez skórki
łyżka miękkiego masła
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka przyprawy do piernika

PRZYGOTOWANIE
Mak wsypujemy do garnka, zalewamy mlekiem i na małym ogniu podgrzewamy, cały czas mieszając. Gdy zacznie parować, dodajemy miód, cukier puder, rodzynki, olejek migdałowy, masło, przyprawy i posiekane bakalie. Wszystko dokładnie mieszamy. Zdejmujemy z ognia i jeszcze mieszamy.

Tak przygotowaną masę możemy użyć do makówek, kutii, ciast i ciasteczek. Aby po upieczeniu nie była sypka i nie kruszyła się, wystarczy przy ostatnim mieszaniu dodać ubite na sztywno białka. Na podaną ilość składników wystarczą 2-3 białka.

Smacznego!

masa makowa z bakaliamimasa makowa z bakaliami

Ten post ma jeden komentarz

Dodaj komentarz

%d bloggers like this: