Zapisz się do mojego NEWSLETTERA

Makaron pszenno-razowy

makaron pszenno razowy

SKŁADNIKI
70 g mąki pszennej 00
30 g mąki razowej
jajko
łyżka gorącej wody 

PRZYGOTOWANIE

Wsyp dwa rodzaje mąki na stolnicę, zrób w środku wgłębienie. Wbij jajko i widelcem zagarnij mąkę do środka, aż wszystko połączy się w całość. Jeśli ciasto wyjdzie zbyt suche, dodaj gorącą wodę. Wyrób je na oprószonej mąką stolnicy lub blacie ok. 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Zawiń w folię i odstaw na 15-20 minut. Po tym czasie zagnieć raz jeszcze. Ciasto podziel na 2-3 części (wałkując jedną część, pozostałe pozostaw zawinięte w folię, aby nie wysychały). Zacznij rozwałkowywać na grubość ok. 1 mm, delikatnie podsypując mąką. Można to robić ręcznie, można również pomóc sobie maszynką do makaronu. Następnie pokrój według uznania. Gotuj w mocno osolonej wodzie ok. 2-5 minut. 

Smacznego!

makaron pszenno razowymakaron pszenno razowymakaron pszenno razowy

Dodaj komentarz

%d bloggers like this: