Zapisz się do mojego NEWSLETTERA

Krucha tarta z owocami

krucha tarta z owocami

Najprzyjemniejsze wspomnienie lata w zimie? Oczywiście, pyszne kruche ciasto z kwaśnymi owocami.
Polecam zwłaszcza śliwki, jeżyny, agrest, wiśnie. Nie trzeba się przejmować, że są mrożone.
Ja często przechowuję letnie owoce w zamrażalniku, aby cieszyć się ich smakiem wtedy,
kiedy najbardziej za nimi tęsknię.
Ciasto, kompot i… ferie zimowe na chwilę zamieniają się na letnie 🙂

SKŁADNIKI
120 g mąki pszennej
50 g mielonych migdałów
50 g drobnego białego cukru
120 g zimnego masła
1 żółtko
3 łyżki zimnej wody
ok. 450 g owoców (w tym przepisie 50/50 śliwki i agrest)
20 g brązowego cukru

KRUSZONKA
50 g mąki
15 g mielonych migdałów
20 g cukru
25 g zimnego masła

PRZYGOTOWANIE
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni C. Mąkę, połowę migdałów i biały cukier mieszamy.
Dodajemy zimne masło pokrojone na małe kawałki, żółtko i wodę, szybko wyrabiamy ciasto. Czym krócej wyrabiamy, tym będzie bardziej kruche!
Ciastem wylepiamy formę i wstawiamy na 30 minut do zamrażalnika.
Po tym czasie nakłuwamy cały spód widelcem i wstawiamy do piekarnika na 12 minut.
Na podpieczony spód wysypujemy pozostałe migdały, układamy owoce i posypujemy je brązowym cukrem.
Wszystkie składniki kruszonki rozcieramy (czym kruszonka będzie miała większe kawałki, tym będzie bardziej chrupiąca), i posypujemy nią ciasto. Wstawiamy do piekarnika na 40 minut.
Przepis na okrągłą formę o średnicy 22 cm

Smacznego!

krucha tarta z owocami1

Dodaj komentarz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: