Zapisz się do mojego NEWSLETTERA

Krem migdałowy

krem migdalowy

SKŁADNIKI
100-120 g migdałów obranych ze skórki
300 g czekolady (mleczna, gorzka)
50 g cukru pudru
ok. 1/2 łyżeczki soli
100 ml oleju rzepakowego

PRZYGOTOWANIE

Migdały siekamy i prażymy kilka minut na suchej patelni aż staną się złociste (najlepiej cały czas delikatnie potrząsając patelnią, aby się nie przypaliły, wtedy będą miały gorzki smak). Tak uprażone mielimy w malakserze. Stopień zmielenia zależy od tego jak wyczuwalne powinny być migdały w kremie. Można je zmielić na mączkę, a można pozostawić większe kawałki, wtedy krem będzie chrupiący. 

Czekoladę rozpuszczamy na parze z dodatkiem cukru pudru. Gdy masa będzie płynna wlewamy olej, dodajemy sól i wsypujemy migdały. Całość dokładnie mieszamy i przekładamy do słoika. Jeśli krem będzie zbyt płynny, można dodać migdały, jeśli konsystencja będzie zbyt twarda, dolać dodatkową porcję oleju. 

Smacznego!

krem migdalowykrem migdalowy

Dodaj komentarz

%d bloggers like this: