Zapisz się do mojego NEWSLETTERA

Kokardki cynamonowe

kokardki cynamonowe

SKŁADNIKI
200 g mąki pszennej tortowej
2 żółtka
3 łyżki rumu
1 łyżka cynamonu
80 g gęstej kwaśnej śmietany 18%
300 g smalcu do smażenia
DO DEKORACJI
cukier puder
2-3 łyżki cynamonu

PRZYGOTOWANIE
Do przesianej mąki dodajemy cynamon, żółtka, rum i śmietanę. Wyrabiamy ciasto do momentu, aż będzie zwarte i gładkie. Przykrywamy i odstawiamy na 45 minut. Po tym czasie rozpłaszczamy wałkiem dosyć mocno uderzając w ciasto,gdy będzie płaskie, zawijamy je dwa, trzy razy i ponownie rozpłaszczamy uderzając. Tak napowietrzone i rozbite ciasto przykrywamy i ponownie odstawiamy na 30 minut, tym razem do lodówki.

Schłodzone ciasto bardzo cienko rozwałkowujemy, wycinamy prostokąty o wymiarach ok. 5-6 cm na 10. Każdy prostokąt zlepiamy w środku aby powstała harmonijka. Tak przygotowane kokardki smażymy na mocno rozgrzanym oleju lub smalcu z dwóch stron.
Po usmażeniu przekładamy na papierowe ręczniki. Dekorujemy cukrem pudrem przesianym z cynamonem.

Smacznego!

kokardki cynamonowekokardki cynamonowekokardki cynamonowe

Dodaj komentarz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: