Zapisz się do mojego NEWSLETTERA

Kakaowe oponki

kakaowe oponki

SKŁADNIKI
150 ml wody
50 g masła
130 g mąki pszennej
2 jajka
łyżeczka ekstraktu waniliowego
łyżka kakao
łyżeczka cynamonu
ok. 1 l oleju do smażenia
LUKIER
200 g cukru pudru
2-3 łyżki soku z cytryny
2-3 łyżki wody wody

PRZYGOTOWANIE
Wodę doprowadzamy do wrzenia, dodajemy masło i mieszamy, aż się rozpuści.
Zdejmujemy z ognia i wsypujemy przesianą wcześniej mąkę. Dokładnie mieszamy, aby mąka się połączyła z wodą i nie powstały grudki. Odstawiamy do przestygnięcia.
Następnie dodajemy jajka, kakao, cynamon i ekstrakt waniliowy i całość mieszamy (możemy użyć miksera) do momentu uzyskania jednolitej masy.
Z papieru pergaminowego wycinamy kwadraty wielkości takiej, jakie chcemy mieć potem oponki. Masę przekładamy do worka cukierniczego i wyciskamy na papierkach okrągłe oponki – aby oponki miały rowki, wystarczy końcówka do dekoracji, ciasto wyciskane z jej pomocą będzie miało zabawny kształt. Wrzucamy je na gorący olej papierkiem do góry i szczypcami wyjmujemy papierki (po kilku sekundach od zanurzenia odkleją się od oponek).
Smażymy ok. 2 minut z każdej strony.

Przygotowujemy lukier, dokładnie mieszając przesiany cukier puder z wodą i sokiem z cytryny.
Gdy będzie gęsty i lejący, polewamy z wierzchu oponek, tak aby rozlał się po całym wierzchu.

Z podanych składników wychodzi ok. 18 średnich oponek.

Smacznego!

kakaowe oponkikakaowe oponkikakaowe oponki

Dodaj komentarz

%d bloggers like this: