Zapisz się do mojego NEWSLETTERA

Domowy makaron cortecce

cortecce

SKŁADNIKI

200 g mąki pszennej 00
100 ml gorącej wody

PRZYGOTOWANIE

Mąkę wsyp do miski, wlej gorącą wodę i mieszaj całość widelcem, a gdy mąka połączy się z wodą, zacznij wyrabiać ciasto. Po kilku minutach, gdy będzie zwarte i elastyczne, zawiń je w folię i odstaw na 15-20 minut. Po tym czasie zagnieć raz jeszcze, a następnie odrywaj niewielkie kawałki ciasta i roluj je tak, by powstały cienkie wałeczki. W każdym z nich zrób palcami wgłębienia i delikatnie przeciągając do siebie, roluj tak, aby odpowiednio się uformował. Gotowe wałeczki układaj na blacie oprószonym mąką. Gotuj w mocno osolonej wodzie ok. 2-5 minut. 

Smacznego! 

corteccecortecce

Dodaj komentarz

%d bloggers like this: