Zapisz się do mojego NEWSLETTERA

Clafoutis z czereśniami

clafoutis z czeresniami

Po francusku… czyli na słodko.
Sezon owocowy w pełni, więc takie desery jak ten można przygotować w ciągu niespełna godziny.
Ciepłe, pachnące, owocowe ciasto będzie idealnym dopełnieniem czarnego espresso albo mrożonej herbaty.
Ot, duet idealny!

Ja dzięki temu ciastu choć na chwilę przenoszę się w wyobraźni do paryskiej (czy mówiłem już, że kocham to miasto?!) kawiarenki, w której takie cuda są zazwyczaj serwowane. Zamknijcie oczy i… ruszajcie ze mną w magiczną podróż!

SKŁADNIKI
500 g czereśni
50 g masła + 2 łyżki masła do wysmarowania formy
2 jajka
1 żółtko
100 g cukru
100 g mąki + 2 łyżki do posypania formy
150 ml mleka
100 ml śmietanki 30 %
1 laska wanilii
cukier puder do dekoracji

PRZYGOTOWANIE
Masło roztapiamy. Jajka i żółtka ubijamy kilka minut. Następnie dodajemy cukier
i ubijamy na puszystą gęstą masę. Dodajemy ziarenka z całej laski wanilii, i mąkę. Całość delikatnie mieszamy. Kolejno dodajemy mleko, śmietankę i masło. Masa powinna być dosyć rzadka i bez gródek.
Blaszkę lub żaroodporną formę smarujemy masłem i obsypujemy mąka.
Układamy wydrylowane owoce i zalewamy masą.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na ok 40 minut.

Smacznego!

clafoutis z czereśniami_1clafoutis z czereśniami_2 

Dodaj komentarz

%d bloggers like this: