Zapisz się do mojego NEWSLETTERA

Ciasto z porzeczkami i maślanką

ciasto z porzeczkami na maslance

Maślanka i porzeczki to połączenie wprost idealne. Tym razem jednak nie będzie to klasyczny koktajl ani kruche ciasto czyli najczęstsze smakołyki, jakie się przygotowuje z tych składników.
Przygotowałem dla was lekkie, szybkie ciasto z maślanką, dla wzmocnienia smaku aromatyzowane skórką z cytryny. Ponieważ zaraz po upieczenie jest ono dosyć ciężkie, najlepiej delektowac się nim dzień po upieczeniu.
Idealne na letnie upalne popołudnia.
Do tego mocna czarna herbata z cynamonem i kardamonem i można poczuć się jak na wakacjach.

SKŁADNIKI
200 gramów mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
200 g cukru
skórka z 1 dużej cytryny
sok z 1/2 cytryny
170 g masła
170 g maślanki
2 jajka
15 g maku
150 g czerwonych porzeczek
cukier puder do dekoracji

PRZYGOTOWANIE
Cukier ucieramy ze skórką cytrynową. Już po kilkunastu sekundach mieszania z cytryny wydobędzie się cudowny aromat. Dodajemy masło (najlepiej aby było w temperaturze pokojowej) i mikserem ucieramy aż dosyć dobrze się napowietrzy.
Kolejno cały czas miksując dodajemy sok z cytryny i po jednym jajku.
Następnie na przemian wlewamy po dwie łyżki maślanki i wsypujemy dwie łyżki mąki (wcześniej wymieszanej z proszkiem do pieczenia)
Na koniec dodajemy mak, całość mieszamy i wsypujemy umyte i pozbawione zielonych części porzeczki. Już bez miksera mieszamy, dosyć delikatnie, aby jak najmniej porzeczek się rozpadło.
Ciasto wlewamy do keksówki, wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką.
Pieczemy ok. 55 minut w temperaturze 180 stopni C.
Studzimy blaszkę na kratce.
Gdy ciasto przestygnie posypujemy sporą ilością cukru pudru.

Smacznego!

ciasto z porzeczkami na maslance3ciasto z porzeczkami na maslance1ciasto z porzeczkami na maslance1

Dodaj komentarz

%d bloggers like this: