SKŁADNIKI
CIASTO
125 g masła
150 g drobnego cukru
2 jajka
180 g mąki pszenna
60 g mąki ziemniaczanej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
100 ml kwaśnej śmietany
MASA SEROWA
400 g twarogu (trzykrotnie mielonego)
50 g masła
2 żółtka
100 g drobnego cukru
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
KRUSZONKA
80 g mąki pszennej
20 g mielonych orzechów
50 g drobnego cukru
60 g roztopionego masła
DODATKOWO
500 g czereśni
cukier puder do dekoracji

PRZYGOTOWANIE
Kruszonka: wszystkie składniki umieszczamy w miseczce i rozcieramy palcami, formując z nich
kruszonkę.
Ciasto: oba rodzaje mąki oraz proszek do pieczenia przesiewamy do miski. Masło ucieramy z cukrem na jasną masę, a potem, cały czas mieszając, dodajemy po kolei oba jajka. Potem sukcesywnie dodajemy mąkę na zmianę ze śmietaną. Na koniec dokładnie mieszamy ciasto i przekładamy je do wyłożonej papierem do pieczenia formy o wymiarach ok. 20 x 30 cm.
Masa serowa: masło ucieramy z cukrem na jasną masę. Dodajemy do niej żółtka, twaróg, mąkę ziemniaczaną i miksujemy, aż składniki dokładnie się połączą.
Tak przygotowaną masę serową wykładamy na ciasto.
Na niej układamy wydrylowane czereśnie i obficie posypujemy kruszonką.
Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika i pieczemy ok. 50 minut.
Po wystudzeniu dekorujemy cukrem pudrem.

Smacznego!