SKŁADNIKI
3 jajka
80 g drobnego cukru
70 ml oleju
180 g mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
300 g wydrylowanych wiśni lub czereśni
1 łyżka kakao
cukier puder do dekoracji

PRZYGOTOWANIE
Oddzielone od żółtek białka ubijamy na sztywną pianę. Stopniowo, łyżka po łyżce, dodajemy do niej cukier, cały czas ubijając. Następnie po kolei dodajemy żółtka i olej, dalej ubijając. Na koniec dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i kakao.
Całość delikatnie mieszamy szpatułką. Tak przygotowane ciasto przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch układamy owoce i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika. Pieczemy ok. 45-50 minut. Przed podaniem dekorujemy cukrem pudrem.

Smacznego!