Zapisz się do mojego NEWSLETTERA

Ciastka francuskie z żurawiną

ciastka-z-zurawina-624x466

Ekspresowy deser? Oczywiście z ciastem francuskim w tle!
Jeśli nie macie ochoty na długie stanie w kuchni, te ciastka są jednymi z tych,
które przygotowuje się w kilkanaście minut.
Słodkie, maślane, mocno serowe i cynamonowe.
Do tego żurawina dla przełamania słodyczy i odrobina przypraw, aby było oryginalnie.
To jeden z tych przepisów, dla których ciasto francuskie zawsze mam w zamrażalniku.

SKŁADNIKI
1 arkusz ciasta francuskiego
300 g białego sera
4 łyżki cukru muscovado
2 łyżki gęstego jogurtu
2 łyżki cynamonu
1/2 łyżeczki imbiru
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
100 g żurawiny suszonej

PRZYGOTOWANIE
Ciasto francuskie rozwijamy (powinno być w temperaturze pokojowej, wtedy nie będzie pękało podczas zwijania).
Ser miksujemy z jogurtem, cukrem, cynamonem, imbirem i gałką muszkatołową.
Ciasto francuskie smarujemy zmiksowanym serkiem (od brzegu do brzegu dokładnie na całym płacie ciasta).
Posypujemy całość żurawiną, tak aby znajdowała się na całości. Jeśli lubimy mocny smak przypraw, możemy dodatkowo posypać całość cynamonem.
Zwijamy ciasto w rulon zaczynając od dłuższego boku.
Kroimy na średniej wielkości kawałki i układamy na blaszce w taki sposób aby po upieczeniu wyglądały jak ślimaczki. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 190 stopni.
Pieczemy ok. 8 minut w termoobiegu, następnie ok. 5 w normalnym systemie góra-dół.
Jeśli nie mamy termoobiegu pieczemy o kilka minut dłużej maksymalnie do 20 minut aby ciastka się nie przypaliły i nie wysuszyły
Po wystudzeniu ciastka możemy polukrować lub posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

ciastka-francuskie1ciastka-francuskie2

Dodaj komentarz

%d bloggers like this: