Zapisz się do mojego NEWSLETTERA

Ciasteczka z powidłami śliwkowymi i cukrem pudrem 

ciasteczka z powidlami i cukrem pudrem

 SKŁADNIKI
150 g masła
80 g cukru pudru
jajko
300 g mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
cukier waniliowy
100 g zmiksowanych na mąkę wiórków lub płatków kokosowych
DODATKOWO
100 g powideł śliwkowych
cukier puder do dekoracji 

PRZYGOTOWANIE
Masło ucieramy wraz z cukrem pudrem na puszystą jasną masę (miksujemy ok. 5 minut). Następnie dodajemy jajko i miksujemy, aż się dobrze połączą. 

Po tym czasie dodajemy przesianą mąkę pszenną z proszkiem, cukier waniliowy i zmiksowane wiórki kokosowe. Całość miksujemy lub zagniatamy do momentu połączenia się wszystkiego w jednolite, zwarte ciasto. Tak przygotowane owijamy folią i wstawiamy do lodówki na ok. 1,5 godziny. 

Po tym czasie dzielimy ciasto na 2-3 części, każdą rozwałkowujemy na ok. 2 mm. Wykrawamy okrągłe ciasteczka (o ile nie mamy specjalnych foremek do wykrawania ciastek z gwiazdką, musimy wykroić  gwiazdki sami). Tak przygotowane układamy na blasze wyłożonej papierem pergaminowym i wstawiamy do nagrzanego do 170 stopni C piekarnika. Pieczemy ok. 12-15 minut. Po upieczeniu smarujemy ciastko bez wycięcia marmoladą, przykrywamy ciastkiem z wycięciem, delikatnie dociskamy i dekorujemy całość cukrem pudrem. 

Z podanych składników wychodzi 25 złożonych ciasteczek. 

Smacznego!

ciasteczka z powidlami i cukrem pudremciasteczka z powidlami i cukrem pudrem

Dodaj komentarz

%d bloggers like this: