Ciasteczka korzenne
Często słyszę pytanie, czy przygotowuję w kuchni dania dokładnie według przepisu, czy też tak „na oko”. Najlepsza odpowiedź brzmi: czasem tak, czasem tak. Jeśli gotuję i korzystam z gotowego przepisu, to…
Lukier królewski
Banalny przepis, ale jak wiadomo najprostsze rzeczy w życiu często nie wychodzą. Ten zawsze wychodzi, jest prosty, szybki i zdecydowanie przydatny przed Bożym Narodzeniem. W kilkanaście minut zmienicie tym lukrem…
Ciasteczka pszenno-kukurydziane z cynamonem
Grudzień od zawsze kojarzy mi się z zapachem kruchego ciasta, cynamonu i pomarańczy w grzańcu i herbacie. To dla mnie też czas wymyślania nowych potraw. Bo choć wigilia u mnie w domu…
Blok czekoladowy z żurawiną
Od kiedy pamiętam miałem słabość do mleka w proszku (jeśli miałem ochotę na coś słodkiego, zjadałem je prosto z woreczka albo mieszałem z niewielką ilością wody). Dzisiaj mimo, że słodyczy jest wszędzie pełno,…
Fasola z cynamonem w cieście francuskim
Przekąska idealna dla wegetarian. Połączenie ciasta francuskiego z delikatną fasolką, suszoną śliwką i cynamonem może się wydać zaskakujące, ale już pierwszy kęs rozwiewa obawy. Danie można serwować na ciepło i…
Torcik bananowo-jabłkowy z kokosem
Dzisiaj jeden z tych wypieków, których nie robiłem już od długiego, długiego czasu. Do przygotowania tego torciku wcale nie potrzebujemy - jak to z reguły bywa przy tortach - dużo…
Babeczki z białą czekoladą i kremem
Uwielbiam babeczki! Małe, na dwa, trzy kęsy i - jak dla mnie - koniecznie z kremem! Bo jak się opychać, to na całego. Te dzisiejsze to jedne z moich ulubionych. Są…
Drożdżowe bułeczki z konfiturą malinową
Ciasto drożdżowe pojawiało się u mnie w domu od kiedy tylko pamiętam. Z owocami, kruszonką, mocno wyrośnięte albo takie „na szybko” - jak mawiała babcia. To po niej - jeśli wierzyć w takie rzeczy…
Florentynki z orzechami i cynamonem
Do jesieni mam takie podejście, jak Smerf Maruda do wszystkiego. Nie lubię szarych, chłodnych, krótkich dni i wtedy muszę szybko znaleźć coś, co poprawi mi humor. Na przykład… taki ekspresowy…
Ciasto z orzechami laskowymi
Gdy spada temperatura, mam jeszcze większą ochotę na pieczenie. Dlaczego? Powodów jest kilka. Po pierwsze nie znoszę zimna, więc miejsce przy rozgrzanym piekarniku jest dla mnie idealne. Po drugie zimą…