Zapisz się do mojego NEWSLETTERA

Bułki jogurtowe

bulki jogurtowe

(z podanych składników wychodzi 6 sztuk) 

SKŁADNIKI
300 g mąki pszennej
3/4 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
10 g świeżych drożdży
80 ml mleka
150 g jogurtu naturalnego
łyżka oliwy z oliwek
dodatkowo
3 łyżki masła + 2 łyżki mleka (do posmarowania)

PRZYGOTOWANIE
Zaczyn
: drożdże mieszamy z łyżeczką cukru cukru, 2 łyżkami mleka i łyżka mąki. Całość odstawiamy na 10-15 minut.
Ciasto podstawowe: do dużej miski wsypujemy mąkę, dodajemy sól, wlewamy wyrośnięty zaczyn, resztę letniego mleka, jogurt i oliwę, a potem zagniatamy ciasto, ręcznie albo mikserem. Gdy po kilku minutach ciasto stanie się sprężyste i będzie odchodzić od ręki lub miski, przykrywamy je ściereczką i odstawiamy na 1,5 godziny, żeby wyrosło. Z wyrośniętego ciasta formujemy okrągłe bułeczki (z ok. 600 g ciasta powinno być 6 bułek po 100 g każda) i układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrastania na ok. 40 minut. Na koniec smarujemy rozpuszczonym masłem wymieszanym z mlekiem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 20 minut. Studzimy na kuchennej kratce.

Smacznego!

bulki jogurtowebulki jogurtowebulki jogurtowe

Dodaj komentarz

%d bloggers like this: