Zapisz się do mojego NEWSLETTERA

Bułki jogurtowe

bulki jogurtowe

(z podanych składników wychodzi 6 sztuk) 

SKŁADNIKI
300 g mąki pszennej
3/4 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
10 g świeżych drożdży
80 ml mleka
150 g jogurtu naturalnego
łyżka oliwy z oliwek
dodatkowo
3 łyżki masła + 2 łyżki mleka (do posmarowania)

PRZYGOTOWANIE
Zaczyn
: drożdże mieszamy z łyżeczką cukru cukru, 2 łyżkami mleka i łyżka mąki. Całość odstawiamy na 10-15 minut.
Ciasto podstawowe: do dużej miski wsypujemy mąkę, dodajemy sól, wlewamy wyrośnięty zaczyn, resztę letniego mleka, jogurt i oliwę, a potem zagniatamy ciasto, ręcznie albo mikserem. Gdy po kilku minutach ciasto stanie się sprężyste i będzie odchodzić od ręki lub miski, przykrywamy je ściereczką i odstawiamy na 1,5 godziny, żeby wyrosło. Z wyrośniętego ciasta formujemy okrągłe bułeczki (z ok. 600 g ciasta powinno być 6 bułek po 100 g każda) i układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrastania na ok. 40 minut. Na koniec smarujemy rozpuszczonym masłem wymieszanym z mlekiem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 20 minut. Studzimy na kuchennej kratce.

Smacznego!

bulki jogurtowebulki jogurtowebulki jogurtowe

Dodaj komentarz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: